Seit ein paar Tagen gibt es neues Lädchen für vietnamesische Spezialitäten auf der Alaunstraße: Phở Mum. Anfang diesen Jahres hat Thi Hanh Ha die ehemalige Bar „Paradox“ übernommen. Die Bar hatte Ende 2021 geschlossen.
Nun wurde das Lädchen komplett umgebaut und als „Phở Mum“ neu eröffnet. Phở ist die vietnamesische Bezeichnung für Suppe und ziert schon zwei Lädchen weiter südlich auf der Alaunstraße. Die Betreiberin Thi Hanh Ha führt schon das Mikado auf der gegenüberliegenden Straßenseite.
Neben einer großen Auswahl an Suppen gibt es aber auch Reisgerichte und ein veganes Angebot.
Phở Mum
- Alaunstraße 51, 01099 Dresden
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Donnerstag 11 bis 22 Uhr, Freitag und Sonnabend 11 bis 23 Uhr, Sonntag 11 bis 21 Uhr
- Speisekarte: pho-mum.de
- Eindruck von der Einrichtung auf Instagram
Kleiner historischer Abriss
Bis in die 1990er Jahre befand sich hier der Alaungarten, Anfang des 21. Jahrhunderts eröffnete hier das Prinz, 2008 wurde daraus das Indochine, 2012 änderten die Betreiber den Namen dann in Bar Paradox in Anlehnung an ihre frühere Bar auf der Louisenstraße.
Die Alaunstraße hat sich zum Schwerpunkt für die ostasiatische Küche entwickelt, mit inzwischen 13 Restaurants der fernöstlichen Kochkunst. Die Eröffnung eines koreanischen Restaurants steht kurz bevor.
Der Beitrag Dritte Phở-Bar auf der Alaunstraße erschien zuerst auf Neustadt-Geflüster.